Cuadrada / Outside Flat (Flat)

HomeCutsBeef Cuts bonelessOutside Flat (Flat)

Corte ubicado en la cara externa de la región del muslo. Base ósea: Isquion, Fémur y extremo proximal de la Tibia. Plano muscular: Bíceps femoral.

Puntos a especificar:
· Porcentaje de grasa visible
· Remoción de la plateada


Outside Flat is prepared by removing the Eye Round from an Outside (item
2030), along the natural seam between both muscles.

Points requiring specification:
· Fat cover.
· Thick connective tissue (silverskin) removed.

2050 | USA NAMP 171 B

2050 | USA NAMP 171 B

  • Cuadrada
  • Cuadrada / Cadera
  • Muchacho Cuadrado
  • Bota
  • Botton (Outside) Round / Flat 171B