Corte ubicado en la región escapular (fosa infraespinosa). Base ósea: escápula y su cartílago complementario. Plano muscular principal: Infraespinoso.
Puntos a especificar:
· Porcentaje de grasa.
· Remoción del periostio.
Blade Oyster is located on the blade bone and it´s complementary cartilage below the blade ridge and composed by the M. infraspinatus.
Points requiring specification:
· Fat trim.
· Periostium removed.
2303 - USA NAMP 114 D
2303 - USA NAMP 114 D
Marucha
Asado de Paleta
Paleta
Bife de Paleta en Paletero Externo
Top Blade 114D
Tenemos las certificaciones de raza, alimento y tipo de animal. En el caso de los productos cárnicos, seleccionamos animales que cumplen con los altos estándares sanitarios sacrificados y procesados en instalaciones con estrictos estándares de seguridad e higiene que cumplen con los requisitos globales.
© Todos los derechos reservados. — Sandotir S.A. — Montevideo (Uruguay).
