Animal doméstico (Suidae) utilizado para la alimentación humana. Su domesticación se originó hace 13000 años, logrando mezclarse con razas europeas provenientes de la domesticación de jabalíes. Su pulpa rosa suave con abundante grasa saturada.
Tenemos las certificaciones de raza, alimento y tipo de animal. En el caso de los productos cárnicos, seleccionamos animales que cumplen con los altos estándares sanitarios sacrificados y procesados en instalaciones con estrictos estándares de seguridad e higiene que cumplen con los requisitos globales.
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