Se obtiene del Bife Ancho mediante la extracción de los músculos Trapecio, Serrato dorsal y Dorsal ancho.
Puntos a especificar:
· Número de costillas y su ubicación.
· Remoción del músculo iliocostalis.
Cube Roll is prepared from a Spencer Roll by removing the following muscles: M. trapezius thoracis, M. serratus dorsalis and M. latissimus dorsi.
Points requiring specification:
· Rib number and location.
· M. iliocostalis removed.
2240 | USA NAMP 112
2240 | USA NAMP 112
Bife Ancho
Bife Ancho
Solomo de Cuerito Grueso
Lomo / Lomo Angosto
Ribeye lip on Roll 112A
Tenemos las certificaciones de raza, alimento y tipo de animal. En el caso de los productos cárnicos, seleccionamos animales que cumplen con los altos estándares sanitarios sacrificados y procesados en instalaciones con estrictos estándares de seguridad e higiene que cumplen con los requisitos globales.
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