Cuadril / Top Sirloin (D-Rump)

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Corte ubicado en la región de la grupa. Base ósea: Coxal y las hemivértebras sacras. Planos musculares principales: Porción superior del Bíceps femoral, Glúteos medio, accesorio y profundo.

Puntos a especificar:
· Grasa de cobertura.
· Con Colita de Cuadril.


Consist in a cut from the croup based on the coxis and the sacral hemivertebrae. Main muscle group: upper portion of the biceps femoris, glutei medius, accesorius and profundus.

Points requiring specification:
· Fat cover.
· With Tri-Tip.

2120 | USA NAMP 184 | AUSTRALIA HAM 2100

2120 | USA NAMP 184 | AUSTRALIA HAM 2100

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